Alcuni Cocktail trascritti a penna da Sergio Moretti negli anni 50 quando era apprendista Barman in un Night club di Milano Marittima Cervia ( RA ).

I cocktail che seguono scritti a penna di mio pugno negli anni 50 sono la preziosa eredità di un Barman , allora mio maestro in un night club di Milano Marittima Cervia (RA) , che ogni volta che ne faceva uno diverso me lo dettava mentre la seconda volta lo faceva fare a me . Non ricordo il suo nome ma era una persona simpatica e buona con la quale si apprendeva velocemente , tanto che a metà estate ero già capace di farli quasi tutti . Era un Barman molto estroso per cui penso che alcuni dei cocktail sottoriportati siano solo frutto della sua estrosità e non siano trattati nella letteratura relativa .
Apprendista barman è stato uno dei miei lavori estivi ( lavori fatti dagli studenti per aiutarsi negli studi )  che ricordo con molto piacere .